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短程分子蒸馏仪是一种特殊的液-液分离技术，在高真空状态下，使蒸气分子的平均自由程大于蒸发表面与冷凝表面之间的距离，从而可利用料液中各组分蒸发速率的差异，对液体混合物进行分离。为什么越来越多人选择使用短程分子蒸馏仪呢？
1、时间短：物料在加热表面停留的时间短，减少受热分解的机会。
2、低沸点：蒸发温度远低于物料的沸点，所以进一步减 少物质受热分解的可能。
3、物理分离：分可有效的保护被分离物质，适用于高沸点、热敏性及易氧化物料的分离，无毒、无害、无污染、无残留，可得到纯净安全的产物。
4、蒸馏温度低：低于沸点。
5、真空度高：压强低，可抑制物料氧化受损。
6、蒸馏液膜薄：传热效率高，均匀。
7、分离程度高：可有选择蒸挥发出产物,去除其它杂质,通过多级分离可同时分离2种以上的物质。
8、有效地脱除液体中的物质：如有机溶剂、臭味等,对于采用溶剂萃取后液体的脱溶是非常有效的方法。